BoKado
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Cartas




TAPEO FIN DEL MUNDO

(para 2 personas) Argentino Patagónica.

Blinis – crema ácida – trucha ahumada.

Goulash de ternera con spatzle.

Pasta crocante de cordero sobre crema de ajo confitado.

Compacto de Jabalí con salsa de frambuesas.

Bondiola de cerdo a la cerveza.

Queso ahumado fundido – ragout de hongos.

Croqueta sabores del sur


TAPEO MEDITERRÁNEO

(para 2 personas) España | Italia

Mariscos en arroz sepia.

Riñoncitos al jerez.

Faina – langostinos – palta – tomate.

Croquetas de queso brie, tomate seco y rúcula.

Raviolines fritos de berenjena ahumada sobre coulis de tomate.

Malfatti de espinacas graten con polvo de olivas negras.

Pincho saltimboca en jamón crudo.

TAPEO BOKADO

(para 2 personas)

Huevo media cocción – espinacas- panceta – crema.
Pincho de langostinos en panko y coco, con salsa citrica de chile dulce.
Provola – chimi de menta, limón, miel y almendras.
Bastoncitos de morcilla – verdeo – parmesano.
Vieyras con duxelle de champignon al graten.
Crocantes frescos BoKado.
Pastel de ternera con puré de batatas.

 

 

APTO PARA CELÍACOS

- Consultar por variedad disponible.

 

 




BLEND'S DE TÉ ROJO

- Cherry Love. Te rojo, frutilla, frambuesa, grosellas y cherry
- Peace & Tea. Te rojo, vainilla, banana, frutilla y anana
- Happy Day. Te rojo, maracuyá, frutilla, rosas & Bleuets

BLEND'S DE TÉ VERDE

- Sweet-Happy & Hot Dreams. Té verde, lavanda, manzanilla, melisa, tilo, cedrón, menta y rosas
- Sunrise in China. Té verde, papaya, mango y pina. Pétalos azules y rojos & perfume de vainilla
- Need Your Love. Té verde, romero, miel y limón

BLEND'S DE TÉ NEGRO

- 88 Budas. Té negro, cardamomo, canela, clavo, jengibre, pimienta de Jamaica y enebro
- Good Day Sunshine. Té negro, cáscara de naranja y canela en rama
- Lemon Mon Amour. Té negro, limón, cedrón y melisa
-Earl Grey. Té negro y perfume de Bergamotas
- Oriente en Expreso. Té negro en hebras, pomelo, naranja, limón y menta

HEBRAS PURAS

- Té negro orgánico certificado de hoja grande
- Té verde orgánico certificado de hoja grande

CAFÉS

- Expreso Macchiatto
- Ristretto: café chico fuerte
- Expreso: café chico
- Lungo: café mediano
- Doppio: café doble
- Machiatto: café chico cortado con espuma de leche
- Latte: lágrima mediana
- Bicerin: café mediano, con chocolate y leche condensada
- Capuchino: café, leche, chocolate rallado y canela
- Especial: café , tía maria y chocolate rallado
- Expreso Illy: café italiano en cápsulas


CHOCOLATES

- Chico
- Mediano
- Mediano con crema
- Doble
- Submarino


LO DULCE DEL TÉ

- Porción de torta (elección a la vista)
- Waffles (dulce de leche y crema; o frutos rojos)
- Brownies
- Porción de Petit fours (6 unidades)
- Scons con manteca y mermeladas
- Tostadas en pan casero con queso crema y mermeladas
- Pan Brioche con manteca y mermeladas


LO SALADO DEL TÉ

- Waffle: con jamón y queso
- Tostado: en pan de miga o árabe con jamón y queso
- Croissant: con jamón y queso
- Brioche: manteca de rúcula, jamón crudo y queso
- Bagel: queso crema y trucha ahumada.

COMPLETE BY BOKADO

- Infusión, café o chocolate. Jugo de naranjas. 1 pan Brioche con manteca y mermeladas. 1 porción de torta. 2 mini waffle. 2 mini sándwiches.

 

SUPER COMPLETE (para 2)

- Infusión, café o chocolate. Jugo de naranjas. 1 porción de torta, 1 porción de petit fours, 2 mini sándwiches, 2 mini waffle, 1 selección saladita.


SUPER EXTRA (para 2)

- Infusión, café, chocolate. Jugo de naranjas. 2 porciones de torta, 2 mini sándwiches, 1 porción de scons, 1 selección saladita.


APTO PARA CELÍACOS

- Consultar por variedad disponible.





ENTRADAS

- Rabas con mayonesa de wasabi y limón.

- Ensalada de mix de verdes, palta, cherry, queso de cabra, lentejas turcas y arándanos con vinagreta de naranja y frutos rojos.

- Langostinos salteados al ajillo, sobre puré de arvejas y crocantes de papa.

- Huevo de codorníz en crocante de jamón crudo, variedad de hongos y tosta de pan brioche.

 

PRINCIPALES

.: Salmón rosado en salsa holandesa cítrica, con vegetales de estación en su punto.

.: Papardelle integrales de hongos de pino, a la mediterránea (bocconcinos, langostinos, cherry, portobellos y castañas de Cajú)

.: Dúo de cordero en salsa hindú acompañado con puré de papas y cebollas confitadas.

.: Ojo de bife al grill en glace a la pimienta negra con cremoso de choclo y puerros agridulces.

.: Ribs de cerdo en salsa oscura de frutos rojos con graten de papas.

.: Hamburguesa casera en pan brioche, panceta, provolone y cebollas caramelizadas, con papas fritas y salsa barbacoa.

.: Menú infantil


POSTRES

Degustación de clásicos

Miniaturas de tiramisú, creme brulee a la vainilla, mousse de chocolate a la naranja y volcán de chocolate con frutos secos.

Tibio de manzanas

Manzanas salteadas, milhojas crocante, crema de caramelo y parfait de canela.

Chocolate Frambuesa

Fondant de chocolate semiamargo, red velvet biscuit, sorbete y salsa de frambuesa.

Cheese Cake

Cremoso cheese cake con frutos del bosque.


Disponible menú "libre de gluten" según ordenanza n. 2155-CM-2011 y menú "saludable" según ordenanza n. 2348-CM-12.
Consulte por el detalle de cada propuesta.

 


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